ニンジンといえば、子供のころ苦手だった野菜のひとつに入る方もいると思います。しかし、そのニンジンが女性の私たちにとってとても嬉しい効果を発揮してくれる野菜であると知っていましたか？
身近な野菜であり、１年中売っているニンジンを食生活に取り入れて、あなたも輝く美肌を手に入れてみませんか？？
ニンジンを知る
まずニンジンにはどのような栄養が含まれているのか、説明したいと思います！
ニンジンには緑黄色野菜の王様と言われているほど、非常に多くのカロチンが含まれています。ニンジンに含まれているベータカロチンには、抗ガン作用や風邪予防の作用があります。そして、そのベータカロチンは体内で必要に応じてビタミンＡに変化します！そのビタミンＡが私たち女性に嬉しい効果を発揮してくれるのです！ビタミンＡは皮膚や粘膜を健康に保ってくれる効果があるので、美肌に効果的なんです！
さらに、目の疲れの解消や視界を良くしてくれる効果も期待できる野菜なんです。
○おいしいニンジンの選び方
ニンジンといえば年中スーパーや八百屋に並んでいる商品だと思います。年中簡単に手に入れることができても、どの時期がおいしいのか・・・、おいしいニンジンはどんなものなのか・・・知らない方が多いですよね。
ニンジンは通年産地をかえながら流通されているため、年中手に入れることができるのです。しかし旬は秋から冬なんです！その時期のニンジンには甘味や栄養成分が豊富で特においしいといわれています。
そして美味しいニンジンの選び方は、全体的に赤みが濃く色鮮やかなものを選びましょう！そして、茎の切り口の軸の部分が小さいもので黒ずんでいないものが新鮮で芯まで美味しいニンジンです！
ニンジンの食べ方
ニンジンは皮の近くが一番栄養素を含んでいるといわれているので、なるべく皮も食べるか薄く皮を剥いて食べるようにしましょう！
そして、生で食べた方がいい！と思っている方も多いと思いますが、それは間違いです！生で食べてしまうと野菜のビタミンＣが破壊されてしまう為、正しく栄養を摂取することができなくなってしまうのです。なので、熱を加えて食べるようにしましょう！
ニンジンを美味しく食べれるレシピ
- 人参とりんごのジュース
ニンジンの皮もまるごと摂取することができ、簡単です！ジュースなので忙しい朝などに最適です！
生のままですが、酸を加えることによってビタミンＣの破壊を抑える効果があります！
- キャロットラペ
こちらも簡単に作れて、何より常備菜として最適なレシピです！お弁当のおかず、おつまみ、夕飯の一品・・・などなど使い勝手が良いです！
何より、こちらも皮ごと食べれるのがいいですよね！
- 人参しりしり
こちらも簡単レシピのひとつ！油を通すことによって、ベータカロチンの摂取量がアップするので、美肌への効果がより多く期待できるレシピです！
この人参しりしりも冷めても美味しいので、お弁当そして常備菜になりとても便利です！
ニンジンの効果
最後に、ニンジンの効果についてまとめたいと思います。
ニンジンに含まれているベータカロチンを摂取することにより、健康な肌を保つことの他にも、老化防止、風邪予防の効果が期待できます！ベータカロチンの抗酸化作用により紫外線に対抗する力を強めてくれるのでシミ対策にも最適です！身体の中から紫外線対策を行って、女性の大敵であるシミに備えましょう！
そして、女性の悩みのひとつでもある便秘対策にもニンジンは効果的です。ニンジンには食物繊維が豊富なので、便秘解消や整腸作用も期待できます。ニンジンを食べて身体の中から綺麗になれます！
いかがでしたでしょうか？とても身近な野菜であるニンジンにこんなに女性に嬉しい効果が期待できるなんて、とても驚きですよね！
ぜひ、ニンジンをあなたの食事に取り入れて輝く美肌を目指しませんか？
